皆さま、こんにちは。着物923（くにさん）です。

いよいよ月末ですね。今日のようなお天気を「五月晴れ」と言いますが、僕の中ではすっかり「らっきょう日和」です。この快晴の中で、朝から「天日干し」して、らっきょうを漬けることができて、とても嬉しく思っています。

実は昔はおっ母さんが漬けていたのですが、ここ数年は僕が記憶を辿り引き継いで漬けるようになりました。

去年まではそのまま漬けていたのですが、「一度お湯をくぐらせた方がいい」というお話を聞いたので、今年はさっとお湯をかけてから漬け込んでみます。 市販の「らっきょうの素」は使わず、玄米黒酢にきび砂糖を合わせるのが僕のスタイル。もちろん、唐辛子入り。少し酸味が強めかもしれませんが、きっと今年も美味しいらっきょうに仕上がるはずです。

来月、時の記念日（10日）あたりには、あっさり漬けを試食してみようと思います。
ご来店の際の合言葉は、「らっきょ漬けを所望したい！」です♪

お気軽にお声かけください。

📢 YouTube Liveのお知らせ

そして、2日後の6月1日（月）夜8時からは、予定通りYouTube Liveを配信します！

今回は、新しくリニューアルしたホームページのご報告（予定）をはじめ、皆様と楽しい時間を過ごせればと思っています。着物にまつわるお話や、季節の移り変わりを感じるお話をしながら、一緒に楽しいひとときを過ごしませんか？

皆様のご参加を心よりお待ちしております。
URLなどは次回のブログで！！
どうぞよろしくお願いいたします。

今日も晴れやかな一日をお過ごしください😀