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味見をしないで美味しい、とはお見事です!
感覚的に優れている方って、お料理の味加減もお上手ですものねー。
NPO設立も着々とご準備が進んでいらっしゃるご様子、私も何かのお役に立ちたいと思います。またブログ、拝見します。
kukuさんありがとうございます。
実際、水俣の「美貴もなか」の今村社長は、羊羹を練る時に、「味見しなくても、人差し指を入れただけで、味も練り加減も分かる」とおっしゃていました。
私とは雲泥の差ですが、ふと思い出しました。感覚って、とっても大事ですよね。
NPO、今からですが、とても楽しみで、やりがいがあります。
ぜひ、Kukuさんも一緒に運営委員(仮称)になって、着物の普及活動で、絆がより深くなり、そして共に感動を味わえるように、一緒に頑張っていきましょうねっ。